正辛酸   8类 99% 180kg/桶塑料桶  无色油状液体，冷却后固化为片状结晶，略有不舒适的气味和焦膣味，稀释后呈水果香气。用途GB2760-96规定为允许使用的食用香料；消泡剂。美国ECFR§170.3(O)(2)]准用作干酪包的防腐剂。

名称：正辛酸

CAS号：124-07-2
分子式：C8H16O2
分子量：144.21
EINECS号：204-677-5

辛酸 性质熔点：16 °C沸点：237：°C(lit.)密度：0.91：g/mL：at 25：°C(lit.)蒸气密度5 (vs air)

化学性质
无色油状液体，冷却后固化为片状结晶，略有不舒适的气味和焦膣味，稀释后呈水果香气。
熔点16.3℃，
沸点240℃，
折射率(nD20)1.4278。

微溶于冷水，溶于热水和乙醇、乙醚等大多数有机溶剂。天然品存在于肉豆蔻、柠檬草、苹果、椰子油、葡萄酒、酒花等中。用途GB2760-96规定为允许使用的食用香料；消泡剂。美国ECFR§170.3(O)(2)]准用作干酪包的防腐剂。